肉粽

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用料  

肉粽的做法  

  1. 先把糯米有凉水浸泡两个小时。

  2. 猪肉最好选五花肉,把肉切成小条,放蒜加酱油,料酒腌二十分钟。

  3. 干香菇泡软,切成小丁,蒜,姜切碎,备用。

  4. 把锅烧热,放入蒜姜沫,炒香,加入香菇丁,翻炒,再加入腌好的肉,放入鹌鹑蛋,翻炒,加生抽,料酒,少量水,盖好锅盖闷一会。

    肉粽的做法 步骤4
  5. 把浸好的糯米沥干水,锅中收干汁,倒入糯米拌均上色,关火。

  6. 粽叶最好挑选新鲜的叶子,煮起来的粽子才会更香。

  7. 把粽叶洗干净放入盆中,倒入开水烫一下就好,再把做好的粽子馅包入粽叶里。

  8. 包好后放入锅中煮熟就可以吃了。

    肉粽的做法 步骤8
  9. 这种馅的超级香,第一锅吃的青光。

    肉粽的做法 步骤9

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