椰蓉红豆糕

4 人做过这道菜
红豆沙做很多,直接做红豆糕也行,想着加点什么,刚好有剩下几克的椰蓉,就两者结合了下,简单易做。

用料  

红豆 500g
按喜好
盖过红豆
按喜好(我没用)
椰蓉 少许
模具 5og的模具

椰蓉红豆糕的做法  

  1. 红豆泡上几小时,可用高压锅我用的小锅,锅内放入红豆加水煮开,不开盖放几小时。再次煮开放上几小时(有时间就多放,没时间就少放)。

  2. 红豆煮好去水后打烂,我直接用大勺子压压的。红豆泥加糖加油(我没加油)用小锅边加热边搅拌,没什么水份就好了。

  3. 红豆泥放凉后,根据模具克重称重分成小份,我的模是50克的我每个44克左右,感觉50高了点。搓成圆球状放入准备好的椰蓉里滚一圈,都沾上就行,放模具里压一下成型。椰蓉红豆糕做好了,香香的。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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