减肥版香煎鳕鱼

简介

减肥期间需要高蛋白,还要保证不饱和脂肪酸的摄入!鳕鱼的营养请自行百度,在此不多赘述。本人学生党一枚,只有一口小煎锅,厨房简陋得没法看。那就教给你怎么省钱省力又能吃到好吃的鳕鱼排吧!

用料  

鳕鱼 1块
柠檬 1/4颗
小葱 少许
姜丝 少许
盐、黑胡椒粉

减肥版香煎鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼洗干净,去鳞,表面的水用厨房纸巾擦干

  2. 因为是减肥版喔,所以直接下锅煎!一丁点油,所谓一丁点,大概就是一铁勺。先把锅烧热,冒白烟时候关小火,倒进去油,注意不要等油烧热,要直接下鳕鱼排!开最大火,鳕鱼排冒白烟时候关最小火三分钟,再开大火三十秒,关小火翻面,开大火-看到白烟-关小火!这时候要手疾眼快摸上盐、黑胡椒,三分钟后撒入葱末和姜丝,开大火三十秒,出锅!

  3. 放入盘子,将柠檬挤出汁洒在鱼排上就可以吃啦!

    减肥版香煎鳕鱼的做法 步骤3

小贴士

之所以要烧热锅下冷油,是为了保持鳕鱼排的形状,请按照 大火-小火-大火 的顺序来煎,入味又能保持形状。

另外:不要加入料酒!减肥食谱中尽量不要加酒精类的东西,有助于燃脂!

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