鲜汤面

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人做过这道菜

简介

其实我每次建菜谱的原因都只有一个 那就是没地传了 不想毁了人家的菜谱。。不过这个面很快手,适合没有时间的人儿们。加了蛤蜊后汤底鲜香,配料嘛,加什么都可以的啦!大家自行发挥就好啦! 即使夏天也要吃一碗热汤面!

用料  

鲜汤面的做法  

  1. 把胡萝卜、香肠切片(如果你也像我一样无聊的话 可以把胡萝卜撸成各种造型 有模具最好了)洋葱、香菇切条,小青菜摘片洗净

  2. 锅中热油 加入适量盐、洋葱、香肠煸香,再放入胡萝卜、香菇翻炒。

  3. 翻炒至蔬菜变软后,倒入适量水,加入蛤蜊和面条。盖上锅盖,焖煮至蛤蜊开口 面条熟软。

  4. 最后在出锅前3、4分钟加入小青菜 不要盖锅盖,避免青菜变黄。

  5. 最后调入味精、胡椒粉、醋就OK啦!

小贴士

1、面条我用的是紫薯面,大家想加神马面都可以啦!
2、配料也可自行调整 生抽老抽 麻油香油都随意
3、小青菜一定要最后放 而且不要盖锅盖哦 要不然颜色就不嫩绿啦~~

鲜汤面的留言

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