棒棒鸡

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用料  

鸡翅根 8个
大蒜 3瓣
柠檬 3片
老抽 2勺
蜂蜜 2勺
番茄酱 2勺
迷迭香 2勺
味极鲜 2勺
辣椒粉 3勺
朗姆酒 1勺
温开水 3勺
黑胡椒酱 2勺

棒棒鸡的做法  

  1. 用刀在根部360度划一圈,用手将鸡肉拨到底部,将骨头上的残留物刮干净!(先脱丝袜再刮腿毛

    棒棒鸡的做法 步骤1
  2. 大蒜切片与配料(除蜂蜜)搅拌均匀。

    棒棒鸡的做法 步骤2
  3. 将翅根均匀抹上调料。密封腌制5小时以上。(记得放冰箱哦)

    棒棒鸡的做法 步骤3
  4. 烤箱预热,上下火200度。将根部用锡纸包裹。进入烤箱烤20分钟。

    棒棒鸡的做法 步骤4
  5. 取出翅根。刷上蜂蜜(也可撒一些芝麻)二次进入烤箱,3分钟即可。

    棒棒鸡的做法 步骤5

小贴士

如果没有烤箱,也可油炸。将腌制好的翅根用刀划几道口子。均匀裹上生粉。炸锅倒入足量的油,大火油温烧至180度,改中小火下入翅根(建议分两次炸)5-8分表面金黄钟即可✌️

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