电压力锅版甑糕

4 人做过这道菜
一直很喜欢吃甑糕,尤其是里面的芸豆,面面的,甜甜的。不过现在很少见到卖的了。自己尝试做,可以根据自己口味调整红枣,芸豆比例。

用料  

糯米 300克
红芸豆 两把
红枣 20-30颗

电压力锅版甑糕的做法  

  1. 提前一天泡糯米,红芸豆。红芸豆至少泡够一天。

  2. 红枣洗干净,蒸锅上汽后大火蒸10-15分钟。

  3. 将蒸好的红枣去核,切成小块。备用。

  4. 在碗里一层糯米,一层芸豆,一层糯米一层红枣这样交替的放,最上面一层是芸豆或者红枣。加水末过食材。在压力锅内胆加水(水的高度为碗高度的1/2-1/3),把填好原料的碗放进内胆里。盖上盖,定时按照压力锅最长时间定时。

  5. 时间到了,等压力散去后既可开盖食用。洒上白糖或者蜂蜜都可。

    电压力锅版甑糕的做法 步骤5

小贴士

如果家里人多,可以直接拿压力锅内胆当放原料的容器。不过这样原料用量会相应增多。喜欢软一点的可以多放点水。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

电压力锅版甑糕相关分类

该菜谱发布于 2014-06-01 13:21:47
322 收藏


电压力锅版甑糕的答疑

  • 锦上花  2016-11-20  
    1
    加糖吗?
    作者回复 2016-11-20  
    吃的时候在上面撒一点糖,或者蜂蜜水也可以。西安这边早餐是吃的时候表面撒糖。
  • fzoem  2014-08-18  
    0
    你好,碗需要盖盖子吗?(水蒸气),还有碗中材料需要加水吗?
    作者回复 2019-06-02  
    我没有加盖子。碗中食材要加水的。
  • FF做菜_r95x  2014-06-22  
    0
    您好,请问您用的啥碗?我用的瓷碗没蒸熟。。
    作者回复 2019-06-02  
    我用的就是家里吃饭的碗。碗里也要加水。用压力锅压的。

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