茄子饼

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简介

我是在电饼档上煎的,不容易糊,可是不够脆,后来又用炒锅煎了几个,有那么点脆,但是感觉油大很腻。。。个人觉得还是电饼档上做比较好,味道很好,软软儒儒的

用料  

茄子 一个
面粉 适量
鸡蛋 一个

茄子饼的做法  

  1. 盆里放入面粉(面粉量根据茄子大小调整),一个鸡蛋,加水搅成糊状,放入胡椒粉,盐,搅拌均匀

  2. 电饼档打开,调至“煎蛋”,就是电饼档里最低的热度,这样不会糊,锅热后倒油,能均匀涂抹电饼档整个表面就好,不用倒太多油

    茄子饼的做法 步骤2
  3. 把洗净的茄子切成薄片,可以不去皮,把薄片放进面糊里,两面沾上均匀的面糊,放进电饼档里,煎至两面金黄即可

    茄子饼的做法 步骤3

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