格蕾派饼

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简介

吃起来比曲奇酥的小魅力٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)♬‧*˚✧
完成时间:100分钟  
保鲜期:常温下 5 天

用料  

黄油(不含盐) 160g
糖粉 60g
1小撮
蛋黄 2个
低筋面粉 240g
泡打粉(放入低筋面粉) 1/4小勺
橘皮果酱 20g
全蛋液 1个

格蕾派饼的做法  

  1. 将黄油放入无油无水的容器中,用打蛋器高速搅拌为奶油状。将糖粉分3次加入,每次充分搅拌后加入。

    格蕾派饼的做法 步骤1
  2. 加入盐,搅拌至变白后,加入蛋黄,混合均匀。

    格蕾派饼的做法 步骤2
  3. 加入橘皮果酱,用打蛋器低速搅拌至柔滑。

    格蕾派饼的做法 步骤3
  4. 将低筋面粉和泡打粉混合,分三次加入,搅拌至没硬块。

    格蕾派饼的做法 步骤4
  5. 用保鲜膜包好,放入冰箱中醒发1个小时。

    格蕾派饼的做法 步骤5
  6. 在案板上撒一些面粉。将保鲜膜撕去,用擀面杖擀为1cm厚。

    格蕾派饼的做法 步骤6
  7. 用模子刻出面饼。间隔一些,放在铺好油纸的烤盘中。

    格蕾派饼的做法 步骤7
  8. 用牙签或小刀在面饼表面画出格子花纹。

    格蕾派饼的做法 步骤8
  9. 在面饼表面刷上全蛋液。

    格蕾派饼的做法 步骤9
  10. 放入预热到160度的烤箱中,烘烤15分钟左右。

    格蕾派饼的做法 步骤10

小贴士

果酱可随意变换。
٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و

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