花菇山药汤

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简介

属于打扫家里剩菜的一道...切几个小胡萝卜花点缀下可能会更好看吧...刚做完宝宝就吵着要吃奶了..等我喂完奶出来一看,已经基本见底...所以只好倒小碗里将就拍个图...

用料  

铁棍山药 半根
小花菇干 10-15朵
香菜 少许
老姜片 少许

花菇山药汤的做法  

  1. 小花菇干略洗后用水泡1小时以上

    花菇山药汤的做法 步骤1
  2. 山药去皮滚刀切小块

  3. 锅里少许油爆香姜片后下香菇和山药略炒,然后将刚才泡香菇的水倒入

  4. 中火转小火炖至山药软烂时加些许盐调味,放点香菜即可出锅

小贴士

这个汤的秘密就在于食材的本身,用的不是一般的香菇干,而是图上这种小花菇干.干的时候闻着就特别香. ( 一般的香菇干应该也可以,就是鲜度有差吧可能。)所以泡发的香菇水千万别倒掉...我都是用饮用水泡的..这个汤除了放点盐真的啥都不用放了.

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