西红柿鸡蛋油条汤

简介

很简单的消灭剩油条、油饼的方法。

用料  

鸡蛋 1个
西红柿 1个
香菜
剩油条
香油

西红柿鸡蛋油条汤的做法  

  1. 西红柿切块,鸡蛋打散,油锅热放少量油,煸炒西红柿出汤汁,放适量水,这一步要考虑一会油条还会吸水,适当多放些水,水开下打散的鸡蛋,放适量盐和糖调味,香油少许。这就是最基本的做西红柿鸡蛋汤的步骤。

  2. 剩油条直接撕碎,或者切碎,放热汤里,吃的时候撒香菜适量。这样处理的油条不油腻,而且很滑爽,直接当早饭吃都可以。

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