啤酒鸡翅

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简介

夏天啃啃,非常爽口。yummy

用料  

鸡翅 4个
黄瓜 一段
几片
1-2颗
胡椒
生抽
蚝油
啤酒 一罐

啤酒鸡翅的做法  

  1. 所有食材洗净。鸡翅切块,再划几道备用。黄瓜切丝,姜切丁,蒜切丁。

  2. 鸡翅用烧开的水烫2分钟,取出鸡翅用凉水冲洗。再放入姜,蒜,胡椒(以口味),生抽1勺,蚝油1勺,盐1勺,腌半小时或以上

  3. 锅烧热倒2大勺油,将腌好的鸡翅放入油中翻炒至变色发黄,倒入啤酒一听,盖锅盖。大火煮开,中火焖,1、喜欢口感硬的中火20分钟就转大火,不断翻炒收汁。2、喜欢口感软的中火15分钟转小火慢炖直至软烂,再转大火收汁。

  4. 装盘,上面放上切好的黄瓜丝,既美观又增清爽。

小贴士

1、想要口感更清爽可在盘底铺黄瓜片,或柠檬片。
2、个人口味不同,可依情况增减盐、生抽、蚝油,喜欢颜色浓郁点可加老抽调色。
3、还可以在焖炖时加入点白糖,个人口味

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