私家麻香鸡
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人做过这道菜
羽嫣私家御厨
鸡肉在肉类中，是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪的食品。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。麻香鸡肉质嫩滑，麻香鲜辣！
用料
私家麻香鸡的做法
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鸡腿去骨，用刀背拍一下
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放蚝油2调羹、料酒2调羹、香油1调羹、白胡椒粉适量、盐少许、淀粉2调羹，腌制30分钟。
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芦笋焯水断生
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摆盘垫底
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蒜泥切末 辣椒切末
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坐锅热油，将腌好的鸡腿煎至两面金黄。
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倒出剩余的油，放鱼露1调羹、糖1调羹、辣椒末、蒜末、鸡粉，加点水慢慢煨一会。待剩一点汤汁的时候捞起鸡腿肉趁热切块。然后放在焯了水的芦笋上面，淋上剩余的汤汁即可享用。
