海鲜豆腐汤

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用料  

龙利鱼 一大块
豆腐 差不多鱼的一半
小葱 把绿的部分切下约2/3【其实随意啦
淀粉
料酒
黑胡椒粉
白胡椒粉
两小勺
虾仁 就几个
香油 几滴

海鲜豆腐汤的做法  

  1. 龙利鱼解冻切块 与虾仁加料酒淀粉黑胡椒腌制10分钟 豆腐切块 葱切段

  2. 锅内下油,下鱼虾炒熟盛出

  3. 另起锅下豆腐 鱼虾 加基本没过食材的水

  4. 大火熬煮。等大概三五分钟加葱花。一点白胡椒粉。

  5. 接着熬。出锅前加入盐和香油。

小贴士

1.黑胡椒加着是出于习惯和好看。其实基本没味。
2.豆腐不入味,鱼块入味一般。建议在腌制时另加盐。
3.熬汤的时间长一点没关系的,浓浓白白的,豆腐也嫩。
4.葱花后加是怕颜色不好看。其实又不是炒哪来的变色啊,一开始加入也行。
5.食材入味真的一般【。下次再补救吧。但汤可鲜。

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