夏日清爽咖喱饭

简介

本是寒冷冬天里的热乎乎咖喱,浓油赤酱,爽辣鲜美。可是夏天来了,越来越热,没有胃口,懒得出门,冰箱里只剩下胡萝卜,黄瓜,和对虾。那就吃个清爽的咖喱饭吧~

用料  

黄瓜 两根
胡萝卜 两根
大对虾 五只
咖喱块 三块
胡椒粉 少许
少许

夏日清爽咖喱饭的做法  

  1. 对虾解冻,对半剖开,切成小块,用料酒,胡椒粉拌匀

  2. 黄瓜去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块。

  3. 锅里倒油,将胡萝卜倒入翻炒。

  4. 胡萝卜炒至微微发皱时,倒入黄瓜,继续翻炒。

  5. 锅里倒入热水,没过食材,大火煮开,加入咖喱块。

  6. 陆续加入盐和胡椒粉,转中小火继续煮。

  7. 五分钟后倒入腌制的对虾

  8. 继续煮到胡萝卜可以用锅铲轻松断开,锅内汤汁变浓,即可关火。

    夏日清爽咖喱饭的做法 步骤8
  9. 盛出煮好的米饭,浇上二勺煮好的咖喱,再加入一勺葱酱,配上泡好的柠檬水,夏日清爽咖喱饭ok啦~黄瓜吸收了咖喱的香味,酸糯爽口,虾肉弹牙,米饭泡着汤汁,可以吃好几碗呢~

    夏日清爽咖喱饭的做法 步骤9

小贴士

咖喱饭有些油腻,配上柠檬水,解腻还能控制热量吸收。

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