冬瓜丸子汤

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用料  

冬瓜 500g
五花肉馅 150g
香菜 两根
淀粉 少许
鸡蛋 两个
五香粉 少许
适量
鸡精 适量
香油 少许

冬瓜丸子汤的做法  

  1. 冬瓜去皮挖瓤,清洗干净,切厚片备用。

  2. 肉馅中加入鸡蛋和少许淀粉、盐、味精、五香粉等之后,充分搅拌均匀。

  3. 开水翻花之后,以汤匙舀拌好的肉馅成圆形放入水中。

  4. 丸子浮起,水重新翻花后放入切好的冬瓜片。

  5. 冬瓜片熟透,放入切好的香菜,淋几滴香油,即可出锅。

  6. 如嫌味淡,可稍加少许盐。

小贴士

操作简单,味道清淡可口。

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