番茄鱼

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番茄鱼酸甜可口,美容养颜,营养丰富

用料  

黑鱼一条 两三斤为宜
番茄 三个
番茄酱 适量
生粉 适量
鸡蛋清 一个
生姜大蒜 若干

番茄鱼的做法  

  1. 将鱼洗净,骨肉分离,切成蝴蝶片

    番茄鱼的做法 步骤1
  2. 即斜着第一刀不要切断第二刀切断

    番茄鱼的做法 步骤2
  3. 油锅烧热后,放入姜蒜,和切片番茄炒制,接着下鱼骨,待鱼骨发白,放入高汤,番茄酱(多少依据个人口味)炖至大概15分钟。

  4. 接着在鱼片上撒上稍许盐,加入蛋清和生粉抓匀,开小火,放入锅内,加入盐鸡精料酒醋调味即可出锅,撒上些许芝麻

    番茄鱼的做法 步骤4
 

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