葱香猪油拌饭

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简介

这是台湾学回来的。
对于猪油爱好者,我在台北几乎每天都在吃。
与我们的猪油拌饭不一样。
台湾人拿红葱头用猪油熬过,熬成油葱酥。
口感就不会那么油腻,但吃口更香。

用料  

红葱头 七八个
猪油 适量
台湾酱油(丸庄为佳) 若干
池上米煮的饭

葱香猪油拌饭的做法  

  1. 红葱头洗干净切成片状

    葱香猪油拌饭的做法 步骤1
  2. 热锅放猪油,小火将红葱头熬成金黄色。

    葱香猪油拌饭的做法 步骤2
  3. 吃的时候,一勺葱油,撒少量酱油拌匀即可

小贴士

1 照片不是油葱酥,下次做了我拍了再换。这个就是猪油

2 拌饭的话米饭一定要好,吃下来台湾的池上米和日本的越光米都好

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