蜂蜜小馒头

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简介

【蜂蜜小馒头】
六一儿童节来临之际,特献此菜谱~
祝所有大朋友小朋友们节日快乐哈!

用料  

马铃薯淀粉 210g
面粉 30g
蜂蜜 3匙
鸡蛋 两个
5汤匙
蜂蜜水 适量
适量

蜂蜜小馒头的做法  

  1. 首先将马铃薯淀粉、面粉过筛,搅匀,开窝儿,将适量的糖放在中间。

    蜂蜜小馒头的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加入蜂蜜、油搅匀;用蜂蜜冲调适量的蜂蜜水备用。

    蜂蜜小馒头的做法 步骤2
  3. 将蛋液倒在粉粉的中间,先将蛋液同糖搅匀,然后再和边上的粉粉和起来。

    蜂蜜小馒头的做法 步骤3
  4. 一点一点将蜂蜜水加进去,直至可以和成一个光滑的面团。

  5. 将大面团分成若干份,搓成长条,分成若干等分。

    蜂蜜小馒头的做法 步骤5
  6. 然后将其搓成小圆球儿。

    蜂蜜小馒头的做法 步骤6
  7. 全部变身为小圆球后,入烤箱,180~200度,烤10~12分钟即可。

    蜂蜜小馒头的做法 步骤7
  8. 烤好冷却后,放入密封罐常温贮存即可~但也要尽快食用哦!

    蜂蜜小馒头的做法 步骤8

小贴士

1.将粉粉和成面团时,四两多的粉,两个鸡蛋肯定是不够的,所以要准备适量的蜂蜜水或是牛奶,先将蛋液倒进去,用筷子将它们搅匀成絮状,会很散,但千万不要以为是面粉少了,不能成团,然后加面粉;只需一点一点的加入适量的蜂蜜水或是牛奶搅匀,用手揉一揉即可。每次加一点水,然后揉一下,不够了再加,以防一下加多了,直至和成一个光滑的面团。
2.揉好的面团取出适量,剩余的要用湿布或是盖子盖一盖,以防表面被吹干了,然后表面就会发生轻微的龟裂。
3.尽量搓得小一点,这样成功率会高些,可以避免表面烤脆的里面还是软的现象。
4.入烤箱后,一般是放在中层,这样底和面都可以均匀上色,烤了几分钟后,不能上下火分开调温度的,可以用在面上盖一层锡纸,这样的成品会很漂亮,防止爆裂,然后在烤的最后一两分钟掀开锡纸,上一上色就ok啦!

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