东坡肉

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简介

肥而不腻、入口即化,销魂啊!

用料  

五花肉 750g
黄酒 100g
100g
20g
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 30g
茴香 2个
桂皮 少许

东坡肉的做法  

  1. 把五花肉切成块

    东坡肉的做法 步骤1
  2. 把肉放冷水锅里煮,待水开了就可以把肉捞出。

    东坡肉的做法 步骤2
  3. 把葱、姜片铺底,把肉皮朝下整齐放好,然后把茴香、桂皮、冰糖放在肉上。

    东坡肉的做法 步骤3
  4. 加生抽、老抽,然后把水加水过肉平面,最后用大火烧开,随后关小火煮1.5小时左右。

  5. 1.5小时后的肉

    东坡肉的做法 步骤5
  6. 把肉装盆,皮朝上再放锅蒸10分

    东坡肉的做法 步骤6

小贴士

美味可口、肥而不腻的东坡肉这样就ok啦。

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