韩式海鲜辛拉面之浓郁酱汁拌面

简介

夏日炎炎,放假在家自制韩式海鲜拌面,料足味美,汤汁浓郁,鲜辣爽口,来瓶冰镇青岛纯生,别样风味哦

用料  

辛拉面 两包 根据人数定
鱿鱼圈 适量
大虾仁 适量
各种丸子切片(墨鱼丸,鱼豆腐等) 适量
紫皮儿圆葱丝儿 小半个
年糕条 适量
包菜 手撕适量
芝士片 两片 一包面对应一片
韩式辣酱 适量
新鲜辣白菜(有汤汁) 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
料酒
姜丝

韩式海鲜辛拉面之浓郁酱汁拌面的做法  

  1. 虾仁鱿鱼圈洗干净,用料酒、姜丝和少量辣酱腌制;将丸子片和年糕条煮熟捞出备用,煮水留用煮辛拉面,只放蔬菜包,煮熟后,面里只留一点面汤,剩余水倒出留用。

  2. 锅热油熟炒圆葱丝儿,煸熟后放入腌好的鱿鱼圈,虾仁,辣白菜和辣白菜汤汁,手撕包菜,煮好的丸子片和年糕,大火爆炒,加入适量的白糖和韩式辣酱。炒干巴点儿后加入之前留用的面汤汁儿,汤汁浓稠后,多留汤汁关火。

  3. 把炒好海鲜料加入之前煮好的面里,开小火,加入适量番茄酱和两片芝士片拌匀关火即可,根据口感可加入适量韩式辣酱。大吃特吃啦

小贴士

我用的两个锅做的,一个炒海鲜料,一个煮面。
海鲜拌面稍凉些再吃,炎炎夏日,凉拌海鲜面加冰啤酒,超级好。

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