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毛豆酱瓜
毛豆酱瓜
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Tura宗瑛
绝对是继承麻麻的味道，外面从来没有次到过。酱黄瓜这个酱菜，貌似在大陆也不是很普遍，小时候早上一碗泡饭，就着咸中带甜的酱瓜就算是早饭了。
用料
酱瓜
一根
毛豆
适量
盐
酱油
糖
毛豆酱瓜的做法
酱瓜切片或切丁待用；剥好的毛豆洗净，主要是去掉毛豆边上白色茸茸的东西，基本上水冲一下就好
锅里热油直接下毛豆翻炒至快熟后加盐、酱油调味
最后下酱瓜再加些糖调味即可
小贴士
酱瓜是指酱黄瓜，江浙一带的酱菜品种很丰富。也可用类似代替。酱瓜本身就是咸的，所以一定要在毛豆加完盐和酱油后再放，不然酱瓜会更咸而毛豆无味了.
参照这个菜谱，大家做出 7 作品
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该菜谱发布于 2014-05-31 13:49:50
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