老干妈南瓜炒年糕

年糕切片水煮，我家里是现成切好的，比较薄，所以水开稍微煮一下就很软了，大家要注意拿捏下，个人觉得六七分熟就好出锅了，第一次做有点煮过头了。然后沥水备用，据说冷水冲下可以避免太粘，我冲了下，似乎无效。。。

南瓜切片切块都可以，我喜欢小块，大蒜切片备用

热锅，入油，油略热，小火入蒜，飘香，中火入南瓜，我觉得中小火慢慢炒比较好，期间看锅干就洒点水，逐次见锅干洒水，因为我油放的少，所以锅易干，所以要加水炒，这样最后出来的成品不会太油腻。炒南瓜的时候加盐少许。

待南瓜差不多熟了，入年糕和老干妈，小火翻炒均匀即可～