红烧鲫鱼

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简介

这道红烧鲫鱼用材不多,做法简单,做出来的鱼肉入口即化,非常软嫩!

用料  

现杀鲫鱼 500g
若干
若干
料酒 适量
老姜 20g
干辣椒 若干
若干

红烧鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼洗净,抹一层薄薄的盐,加料酒腌10分钟;

  2. 姜蒜入油锅爆香,添油,鲫鱼入锅,两面煎黄,加老抽上色,生抽提鲜;

  3. 加入一碗开水,加盐、辣椒,大火煮开,小火慢炖15分钟即可。

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