紫薯糖油糍粑

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最近特别想吃小时候妈妈做的油糍粑,在宿舍又吃不到,于是就自己来做吧,正好还有一个紫薯,于是决定做紫薯味道的~

用料  

紫薯 150g
糯米粉 70g
10g
少许
适量

紫薯糖油糍粑的做法  

  1. 把紫薯去皮,切碎,上锅蒸15分钟

  2. 碾碎蒸熟的紫薯,变成泥

    紫薯糖油糍粑的做法 步骤2
  3. 取出70g糯米粉,加入100g紫薯泥,加入适量水,和面。

    紫薯糖油糍粑的做法 步骤3
  4. 包汤圆,把剩余紫薯泥包进去,多余面团搓小圆子。

    紫薯糖油糍粑的做法 步骤4
  5. 锅内倒油,放入紫薯圆子,煎至两面都差不多熟了。

    紫薯糖油糍粑的做法 步骤5
  6. 倒入糖水,一起翻炒,糖水要以没过汤圆为好,一直到糖水剩余一点点,出锅~

    紫薯糖油糍粑的做法 步骤6
 

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