南瓜炖西班牙香肠

简介

5月低的London还是阴阴的,一切都是冷冷的灰色。

最适合在家做一碗暖暖的炖菜 - Butternut squash & chorizo stew。吃完暖洋洋的。

以下食谱是两人份的,每份的营养如下:
卡路里264Kcal,蛋白质13g,碳水化合物36g,脂肪9g,饱和型脂肪4g,纤维5g,糖19g,盐2.17g

用料  

南瓜 半个
西班牙香肠 70g
洋葱 1个
Red pesto(随意) 2勺
鸡汤 400ml
欧芹 1把

南瓜炖西班牙香肠的做法  

  1. 处理材料。洋葱,西班牙香肠Chorizo切片。南瓜切块。

    南瓜炖西班牙香肠的做法 步骤1
  2. 锅里不放油,大火放入切好的西班牙香肠,炒2分钟,将香肠夹出放入空碗,油留在锅内。

    南瓜炖西班牙香肠的做法 步骤2
  3. 同一个锅里倒入洋葱

    南瓜炖西班牙香肠的做法 步骤3
  4. 待洋葱炒软后,放入南瓜

    南瓜炖西班牙香肠的做法 步骤4
  5. 5分钟后,倒入香肠,鸡汤,red pesto,盖上锅盖,烧开,转小火将南瓜煮熟。

    南瓜炖西班牙香肠的做法 步骤5
  6. 装盘,撒上欧芹装饰

    南瓜炖西班牙香肠的做法 步骤6

小贴士

1. 筷子可以戳穿南瓜时,南瓜就熟了喔。

2. 要是没有Red pesto,可以放番茄代替。

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