免烤多层巧克力慕斯(可可粉版)

简介

没错。。。为了消灭要过期的可可粉,还有做上一个冻芝士剩余的稀奶油= =并且为了最大的便捷度,原材料及步骤的稀少真的是。。。。如果想要口感炒鸡好的恩可以默默点右上角小红叉叉了哈哈哈~ 以下材料刚刚好这四杯量
而且最重要的是,各种克数随意组合都没有失败率啊~

用料  

可可粉 慕斯部分3大勺(就是西餐汤勺的那个满满三大勺)
我用了70g左右 这个无所谓可以随意改
稀奶油 150 ml
黄油 20 g
吉利丁片 慕斯部分 5g+淋酱部分 2g
牛奶 100ml

免烤多层巧克力慕斯(可可粉版)的做法  

  1. 我加了蛋糕底儿,是用的自己那个两分钟微波炉蛋糕方子请戳这里http://www.xiachufang.com/recipe/100262172/

  2. 吉利丁冷水泡软。

  3. 牛奶+可可粉拌匀,吉利丁隔水融掉后扔进去拌匀

  4. 稀奶油+糖(放到自己觉得甜为止~)打五成发,把牛奶可可粉倒进来拌匀

    这里:想要如图这种分层的话,可可牛奶液体加热直接倒入,奶油就化了,然后再倒入模子,就会在凝固过程中慢慢分层,上面那层密度比较小。这完全是一个bug啊啊啊啊不过还挺好的

  5. 混合物平均倒入模子。冷藏至凝固。

  6. 黄油微波炉热至液体,加入一点点牛奶、融化的吉利丁液体、可可粉&糖 拌匀。平均倒入模子。再凝固。(其实这里用巧克力融化比较好但是家里乜有巧克力而且这个不是本来就是为了消灭可可粉么......)

    免烤多层巧克力慕斯(可可粉版)的做法 步骤6

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