起司烤龍蝦

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這是道簡單卻奢華的料理 ! 請客時放出這道菜一定會讓你的賓客大為感動的˙˙

用料  

龍蝦尾 4 條
mozzarella cheese 1 TBS on each lobster
美乃滋醬
黃芥末醬(or Dijon Mustard)

起司烤龍蝦的做法  

  1. 龍蝦尾從肚子內剖一半 後 加少許的鹽 酒 白胡椒 醃 10 分鐘

  2. 龍蝦 沾蛋汁 + 麵粉 後 平底鍋 ( 先熱鍋 ) 煎 3 - 5分鐘到表面有點焦黃即可

  3. 把煎好的龍蝦 放在鋪上錫箔紙的烤盤上 蝦肚朝上 先抹曾 黃芥末醬 再抹一層 美乃滋醬 ( 都是薄薄的一層即可) 最後灑上 cheese 絲 350F 烤 12 - 15分鐘即可

    起司烤龍蝦的做法 步骤3
  4. 烤好的龍蝦 佐上 自己醃製的 紫高麗菜 + 檸檬酪梨 就是一道美麗的佳餚!!

    起司烤龍蝦的做法 步骤4

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