烟熏三文鱼法式蛋糕

简介

自从开始做甜品后才发现这货的热量这么高,动不动就几十克糖几十克黄油,每吃一口都是罪孽。这款法式蛋糕非常简单,不需打发,只要简单搅拌,食材后新鲜即可。献给怕胖的童鞋们。

用料  

低粉 100g
高粉 50g
鸡蛋 两颗
芝士 50g
4g
黑胡椒 3g
橄榄油 20g
牛奶 90g
芦笋 三根
烟熏三文鱼 50g
小番茄 两颗

烟熏三文鱼法式蛋糕的做法  

  1. 高低粉过筛,鸡蛋打散,芝士切小块软化。芦笋一切二,小番茄一切二。

  2. 将所有食材,除小番茄,芦笋,三文鱼外,全部混合搅拌。勿过渡搅拌,以免面粉出筋。

  3. 将一半面糊倒入土司模中,土司模里记得垫油纸。放入若干芦笋和三文鱼。

  4. 再将剩余面糊倒入,铺上三文鱼,芦笋和小番茄,小番茄的剖面要朝上,撒上剩下黑胡椒粉。

  5. 烤箱预热180℃,烘烤30分钟左右。

    烟熏三文鱼法式蛋糕的做法 步骤5

小贴士

想要口感松软可以添加4g左右的泡打粉。我不爱这类添加剂,宁可损失些口感。健康最重要!

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