银耳莲子百合汤

简介

【银耳】
银耳性平味甘淡,能滋阴润肺,养气和血,尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
【莲子】
莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素,有助于气血循环,对健脾补肾,防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。
【百合】
百合味甘,性微寒,有润肺止咳,补血气,利尿安神等功能,是一种很好的食疗食品。
【薏苡仁】
薏苡味甘、淡,性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能,也是我国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
【浮小麦】
浮小麦为禾本科植物小麦干瘪轻浮的颖果。味淡。有除虚热;止汗等功能。主止阴虚发热。


原本是向一个中医妹子咨询,如何缓解妈妈的更年期心悸、失眠、出虚汗的症状,没想到煮出来的糖水这么好喝,既安神,又养颜,还可代替早晚餐,实在是太赞了!

对了,孕妇及月经期姑娘不要吃噢,百合和薏苡仁都是微寒的!

用料  

银耳 15g
莲子 45g
百合 15g
枸杞 20g
薏苡仁 20颗
浮小麦 30g
冰糖 15g
适量
普通带盖煮锅 1只

银耳莲子百合汤的做法  

  1. 将银耳、莲子、百合、枸杞称量好,清水冲洗后,置于温水当中浸泡1小时。温水要求没过银耳。

  2. 薏苡仁、浮小麦洗净待用。

  3. 将泡软的银耳根部的黄蒂去掉,撕成小片。将步骤1中食材捞出置于煮锅当中,再将浸泡食材的温水倒入锅中(这样是防止底部还有一些渣渣,是不要的。如果你不介意,当然可以一次性倒入锅中煮)。我用的直径28cm,高8cm的平底煮锅,水达到大概5~6cm深度。如果不够可加清水。

  4. 将薏苡仁及浮小麦加入上锅当中,盖盖,大火煮开,小火焖煮1小时。焖至30min左右时,我觉得水被煮掉了很多,于是加了适量开水进去,继续煮。

  5. 煮好1小时后,加入冰糖搅拌至其融化,关火,装碗待食。也可放置冰箱冷藏哦。

小贴士

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