coco炒丝丝。 自创甜辣土豆萝卜丝。

土豆 胡萝卜去皮。大蒜拍瘪备用。

把胡萝卜和土豆变成丝丝。

土豆丝泡水。淘几次。把大量淀粉淘掉。第三次水就比较清了。这样炒出后不会很粘 会比较脆。

稍多点油。胡萝卜素是脂溶性的。只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A。（以上来源于网络）

先加入胡萝卜丝。与油充分接触。翻炒几下。伺机加入少许盐。不要加多。因为蚝油和蒜蓉辣酱都有咸味。

加入土豆丝翻炒。再少量加入点盐。这时已经很香了哦。胡萝卜的香甜扑鼻而来。

根据个人口味加入适量蚝油。翻炒。

快出锅时。加入1.5大勺蒜蓉辣酱。根据个人口味酌情下勺！

超好吃哦！