香甜苹果派

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用料  

低筋面粉 150g
黄油 60g
细砂糖 15g
48g
苹果 300g
细砂糖 60g
20g
黄油 10g
柠檬汁 1/4小勺
肉桂粉 1/4小勺
玉米淀粉 10g

香甜苹果派的做法  

  1. 首先制作派皮,黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手不断揉搓,成为粗玉米粉的样子。加入水,揉成光滑面团,放冰箱冷藏1-4小时。

    香甜苹果派的做法 步骤1
  2. 锅烧热黄油后,倒入切好的苹果丁翻炒。

    香甜苹果派的做法 步骤2
  3. 加入细砂糖后,熬煮苹果丁,直到变软。

    香甜苹果派的做法 步骤3
  4. 把玉米淀粉和水调匀倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠。关火,倒入柠檬汁,盐,肉桂粉,做好的派馅冷却后再用。

    香甜苹果派的做法 步骤4
  5. 松弛好的派皮,用擀面杖擀成薄片,铺在派盘上,将多余的派皮切断。

    香甜苹果派的做法 步骤5
  6. 用叉子在底部的派皮上均匀地叉上一些小孔。

    香甜苹果派的做法 步骤6
  7. 填入派馅,用刀把派皮切片

    香甜苹果派的做法 步骤7
  8. 切出小长条在派盘表面编织出网格

    香甜苹果派的做法 步骤8
  9. 用手指按压网格与派盘的交界处,使网格多余的派皮掉落。

    香甜苹果派的做法 步骤9
  10. 网格表面刷一层全蛋液,烤箱中层。

    香甜苹果派的做法 步骤10
  11. 完成

    香甜苹果派的做法 步骤11
  12. 香…

    香甜苹果派的做法 步骤12
  13. 很多果肉…香甜!

    香甜苹果派的做法 步骤13

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