快手2分钟微波炉无油可可粉巧克力蛋糕

简介

我最近照相技术真的特别渣啊就不要吐槽我了我悔过T T
家里没有地方放烤箱啊现在只好不断使用微波炉神马的
最近特想做巧克力慕斯 因为有一盒儿巧克力粉快要过期了(没错我每天都能发现要过期的东西啊摔= =
所以先研究了微波炉蛋糕底儿问题
表示这个还是算成功的 口感不错 巧克力味儿浓郁 孔隙太大什么的你们就忍受吧哈哈毕竟是两分钟微波炉啊啊啊T T
不过不放油和奶会比较干一点,如果需要湿润点儿的加些融化过的黄油!牛奶的比例我没试验过还需要再看

几个问题:
1. 多大的配料? 小马芬纸杯5个 or 看我下图po的绿色硅胶盘边长大概25cm的厚1cm
2. 可可粉少一点或者糖多一点会不会有问题?其实我称量也不准而且这方子也是自己瞎活的,所以就随便放吧~ 应该没啥事儿 说不定还有惊喜
3. 边缘不齐?因为我没有刷油... 所以脱模就用的刀了就这样了

用料  

鸡蛋 2个
低粉 60g
40g (可可粉太苦了所以这个真心不甜)
可可粉 2 tbs(15ml那个)
泡打粉 2 tsp (5ml那个)

快手2分钟微波炉无油可可粉巧克力蛋糕的做法  

  1. 同一个碗里准备好低粉、可可粉、泡打粉。过筛一下。

  2. 全蛋硬性打发。我用了大概五分钟 估计还可以更好 要打到一点小泡泡没有 拎起打蛋器为尖角固体。不过我懒了因为噪音太严重。过程中可以一点点加糖,糖注意要从边缘一点点加入,不要一次加入。

  3. 粉类在过筛入打发好的蛋里,搅拌均匀。

  4. 倒入模具五六分满,微波炉中火2分钟。
    掰开之后还是比较均匀的

    快手2分钟微波炉无油可可粉巧克力蛋糕的做法 步骤4
  5. 如图看我用过这个模子。然后这个比较粘稠,所以可以用小挂到抹平,或者震平。不用加盖子~

    快手2分钟微波炉无油可可粉巧克力蛋糕的做法 步骤5
  6. 上图的模子做出来比较适合慕斯底儿

    快手2分钟微波炉无油可可粉巧克力蛋糕的做法 步骤6

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