香椿酱拌面(Noodles Served with Sauce of Chinese Toon )

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我们都只知道香椿酱或者香椿苗炒饭好吃,在好多素食餐厅都有,但是香椿酱拌面那个香气更加迷人,简直就是我们中国的罗勒嘛~
1-2人份
香椿酱方子看https://www.xiachufang.com/recipe/1000575/
因为香椿酱里有盐,如果口味比较淡的不需要再调味,加点生抽也可以,味道更加咸鲜~

用料  

荞麦面或全麦意面 150克
自制香椿酱 1-2大匙
生抽 适量

香椿酱拌面(Noodles Served with Sauce of Chinese Toon )的做法  

  1. 荞麦面版:荞麦面放入沸水锅中煮熟,如果有蔬菜的话在煮面的过程中放进去煮熟,沥水捞出,酱倒在面上吃时拌匀即可;

  2. 意面版:锅中烧开2升水,放入2小匙盐,放入意面煮熟,沥水捞出,在另一个大碗中放入香椿酱,放入煮熟的意面和适量煮面的汤用筷子快速搅拌至每条意面都蘸上酱为止。

 

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