奶绿鸡蛋醪糟(夏日版)

简介

牛奶鸡蛋醪糟是一道很受大家欢迎的甜点。冬天的夜市里手捧一杯新鲜出炉的牛奶鸡蛋醪糟边走边喝 丝丝暖甜在胃里舒服的熨烫驱散了西北的严寒。今天尝试做了个夏日清爽版奶绿鸡蛋醪糟  冰起来喝也美美的炒鸡棒

用料  

牛奶(1人份) 1盒 约250ml
鸡蛋 1个
酒酿 醪糟 1大勺
绿茶粉 8g 个人口味随量
小苏打 1小撮
花生
核桃
杏仁
黑葡萄干
黑芝麻
白芝麻

奶绿鸡蛋醪糟(夏日版)的做法  

  1. 花生 核桃 杏仁微波加热90秒  取出刀背拍小块(不要太碎)将果皮拣出 黑葡萄干清水稍冲备用

  2. 牛奶倒入奶锅中火煮开

  3. 加入醪糟(稠的一勺 醪糟汤半勺)转小火放入苏打粉少量防止结团  边煮边小勺搅开

  4. 转大火鸡蛋直接敲进锅里 用勺轻搅四五下 不要搅散(掌握不好也可先在碗里敲散再入锅)五六秒关火捞出  尽量保持鸡蛋黄白分明

  5. 依自己口味调入适量抹茶粉  边放边小勺搅拌  加入黑葡萄干 小火略煮 关火倒入小碗。

  6. 加入备好的鸡蛋 花生碎 核桃碎 杏仁碎 最后黑白芝麻各一小撮撒开   

小贴士

果实可根据个人喜好调整  简单又美味 你也来试试吧

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