香辣烤鱼(烤箱)

简介

总的来说腌的入味,配料丰富,就基本成功了。

用料  

2斤
芹菜 3根
大葱 一根
青椒 一个
辣椒 几只
红椒 一个
洋葱 一个
土豆 几颗
一个
金针菇 一小把
生姜 一小块
豆芽菜 少许
料酒 少许
黑胡椒粉 少许
香菜 一根

香辣烤鱼(烤箱)的做法  

  1. 所有的料买来洗净切好备用

    香辣烤鱼(烤箱)的做法 步骤1
  2. 鱼洗净切大块,最后放在这个烤盘里上桌

    香辣烤鱼(烤箱)的做法 步骤2
  3. 鱼表面划刀,放入切碎的大葱,料酒,鲜酱油,盐,洋葱,生姜,捏匀腌制1-2小时,中间翻转均匀

    香辣烤鱼(烤箱)的做法 步骤3
  4. 烤箱预热250度,鱼皮朝上放在烤架上,刷油洒黑胡椒粉,进去烤半小时左右,过程中间再刷一次油,直到鱼皮脆微焦

    香辣烤鱼(烤箱)的做法 步骤4
  5. 鱼从架子上取出,所有的配菜下油锅翻炒至半熟,然后一半垫底,鱼在中间,另一半菜再盖在鱼身上再入烤箱闷20分钟

    香辣烤鱼(烤箱)的做法 步骤5
  6. 从烤箱取出,稍加一点水在灶上煮5分钟沸腾就成功了

    香辣烤鱼(烤箱)的做法 步骤6
  7. 上桌时洒上香菜和五香粉

    香辣烤鱼(烤箱)的做法 步骤7

小贴士

没什么难度,注意土豆可以切薄成片放在烤盘最底下,因为比较难熟

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