浓香烤鸡翅

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简介

按照“君之”的方子尝试了一次烤箱鸡翅,在用料上没有完全按照方子上面来,适当量用的更多一些,味道更浓厚一点~烤完满屋留香~~谁能不爱这个味!!美味!

用料  

翅中 500克
西红柿 1个(约150克)
洋葱 半个(约100克)
生抽 1大勺(15ml)
1/2小勺(2.5ml)
10克
大蒜 3瓣
1小勺(5ml)
植物油 1大勺(15ml)

浓香烤鸡翅的做法  

  1. 将西红柿、洋葱洗净。西红柿切小块,洋葱切碎,姜切细。

  2. 将切好的西红柿、洋葱、姜,大蒜,生抽,盐,糖一起放入食品料理机,搅碎成糊状。

  3. 锅烧热,倒入1大勺油,将第二步搅打好的糊状混合物倒入锅里,煮开。煮几分钟,直到水分挥发变得浓稠。

  4. 水分减少后,边加热边翻炒,直到成为浓稠酱状,关火。煮好的酱冷却后使用。

  5. 翅中洗净擦干。将煮好的酱与翅中混合拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6-24个小时(如果想更快入味,可在鸡翅肉厚的部位用刀划两刀)。

  6. 腌好的翅中,除去多余腌料,将翅中摆入铺了烤盘纸的烤盘,放进预热好上下火190℃的烤箱中层,烤20分钟左右,至金黄色出炉。

小贴士

如果时间紧,想马上吃到~~呵呵。。最好先腌制鸡翅,在腌制之前我是在洗干净的鸡翅上用刀划几刀,这样很容易入味。

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