巧克力裂纹饼干

简介

15个左右的量

用料  

低筋面粉 150g
可可粉 60g
泡打粉 1/2勺
1/4勺
速溶咖啡粉 1/2勺
细砂糖 50g
香草香精 几滴
鸡蛋 2个
黄油 50g
糖粉 30克

巧克力裂纹饼干的做法  

  1. 在一个碗里,将面粉,可可粉,盐,泡打粉和速溶咖啡粉搅拌均匀

    巧克力裂纹饼干的做法 步骤1
  2. 将室温的黄油和糖搅拌均匀,加入鸡蛋和香草搅拌光滑。再将步骤一中的干性材料倒入并拌匀。盖上保鲜膜,并放入冰箱冷藏3个小时以上(也可以过夜)。

    巧克力裂纹饼干的做法 步骤2
  3. 从材料从冰箱中取出,同时预热烤箱。用小勺或手将材料揉出一个圆型的小球,滚上糖粉,放上烤盘。保持一定间隔。

    巧克力裂纹饼干的做法 步骤3
  4. 170度烤箱,10-12分钟

    巧克力裂纹饼干的做法 步骤4

小贴士

1. 搅拌时如果太干可以略加牛奶
2. 外层的糖粉可以多滚一些,这样做出来颜色分明会很好看。如果怕甜的话里配料里的糖可以少放一点,不过我这个已经比原配方少了1/3的糖。

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