随意煎鸡排

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简介

昨天做三杯鸡剩一个腿,今天就把它煎掉吧!本身想烤呢,可是太麻烦了。随便找了点家里有的东西腌了腌,煎出来还挺好吃!!超开心!!

用料  

琵琶腿 1个
蛋清 1个
米酒 3勺
老抽 1.5-2勺随意
柠檬汁 1勺
黑胡椒 随意
白胡椒 少许
姜粉 少许(应为家里没姜了)
耗油 2勺
蜂蜜 1勺
意大利综合香料 少许(貌似是没啥用,没吃出来味)
2—3瓣
生抽 1勺(调完汁发现有点淡,才加的)
有盐黄油 一块(用来煎)

随意煎鸡排的做法  

  1. 调汁:
    蛋轻打散,大蒜切片,把除了鸡腿和黄油以外的东西混合均匀。

  2. 脱骨:我是拿剪子一点一带剪开的,真麻烦啊……做之前记得要把鸡腿泡半天啊,去去血水。

  3. 腌渍:
    鸡腿肉放进汁里,抓一抓,沾匀汁,我腌了大概半个小时

  4. 煎:
    家里只剩有盐黄油了,切一块。放热锅中融化,化完了就把鸡排放进去煎,把蒜也捞出来一起煎,蒜也很好吃啊

  5. 我开的小火,忘煎多长时间了,看着差不多了就出锅吧。剩的黄油舍不得到了,我又煎了点土豆片,撒盐和黑胡椒,配鸡排也挺好吃的~~

小贴士

我觉得吧,这个东西吧,就是有什么调料随意放……总会有很神奇的效果……

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