紫薯煎饼

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简介

5分钟自制煎饼,懒人早餐

用料  

鸡蛋 1个
紫薯粉 1勺
中筋面粉 3勺
少许
喜欢的酱料 一勺

紫薯煎饼的做法  

  1. 将面粉、紫薯粉、盐加水混成面糊。锅加油预热。用电饼铛或者平底锅比较好。

  2. 将面糊倒进锅,转圈晃动,将面糊平摊,千万别翻。等吱吱响出硬皮了,将鸡蛋打在上面,继续小火煎。等鸡蛋变成膏状,可以将煎饼翻面,然后涂抹酱料,也可以放青菜和火腿肠,最后向路边摊学学动作吧,把左右下各翻过来,像卷被子。鸡蛋面朝外。

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