懒人泡椒凤爪

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吃惯了我娘做的泡脚凤爪,外面买的对于我们这种不喜欢太辣的福州人来说简直就是生吞火球。

这道凉菜,春夏秋冬都可以吃,饭前饭后随便吃。高兴什么时候吃,就什么时候吃。
……

用料  

凤爪 随意
泡椒 一次半瓶
胡萝卜 半根
青椒 两根
洋葱 半个
黄瓜 半根

懒人泡椒凤爪的做法  

  1. 凤爪入冷水煮开,大约煮快二十分钟,保证鸡爪煮熟。捞出来丢冷水里洗干净,给鸡爪剪指甲(主要是为了看得比较爽,还有不刮嘴…),把洗干净的鸡爪切成小块。

    懒人泡椒凤爪的做法 步骤1
  2. 洋葱,胡萝卜,黄瓜,青椒洗干净切成小块放在碗里,加入鸡爪。倒半瓶泡椒(超市买的泡椒,牌子可以自由选择)

  3. 加入盐,味精,糖少许,酱油少许,醋(调料多少自由发挥),三颗干红辣椒,一点点花椒(这个不要放太多),拌匀。

  4. 腌制一个到两个小时就搞定啦。超美味!

    懒人泡椒凤爪的做法 步骤4

小贴士

1.水煮时一定要把鸡爪煮熟了。

2.腌制好后倒点麻油更香。
 

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