紫菜包饭

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简介

紫菜包饭最适合夏季便当,小食量女生1卷+1瓶养乐多就管饱;紫菜包饭可以不用切,喜欢整卷拿在手上吃...

用料  

紫菜包饭的做法  

  1. 米饭煮熟,也可以用隔夜的冷饭,但要事先加热至松软,用风扇吹至米饭温热时加入麻油和盐拌匀;

  2. 菠菜焯水后挤干水分,加少许麻油拌一下,可以避免出水;胡萝卜是脂溶性食物,切成丝后用麻油煸炒至软;鸡蛋做成厚蛋卷裁成长条;培根入锅煎熟;

  3. 烤紫菜铺上米饭和其他食材,卷紧至成型即可;为便于携带,可整条包上铝箔纸或保鲜膜。

小贴士

韩式紫菜包饭与日式粗卷寿司的最大区别是,紫菜包饭用麻油和盐拌饭,粗卷寿司用寿司醋拌饭;两种风格略有差异,韩式偏咸鲜更入味,日式偏清淡但精致;夏季要尽量减少复杂的烹制,紫菜包饭可以用隔夜的冷饭制作,内陷还可以用黄瓜、生菜、牛肉丝、泡菜等食材来制作,容易买又便于存;整条携带既轻松,吃起来也方便。

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