炒肝尖

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简介

咱老天津卫的菜!!

用料  

500g
少许
2瓣
3片
料酒 2小勺
老抽 2小勺
1小勺
白糖 2小勺
1小勺
味精 1小勺

炒肝尖的做法  

  1. 肝尖切成薄片,油锅炸肝,热油烧旺大火炸

    炒肝尖的做法 步骤1
  2. 炸出形状后捞出

    炒肝尖的做法 步骤2
  3. 葱姜呛锅,放入炸好的肝尖,翻扮几下,再倒入料酒2小勺,老抽2小勺,醋1小勺,白糖2小勺,盐,味精各1小勺,继续翻炒

    炒肝尖的做法 步骤3
  4. 出锅后放蒜末

    炒肝尖的做法 步骤4

小贴士

一定要用热油炸肝尖!!

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