大米粽子

0
人做过这道菜

简介

酱瓜,香菇,五香干,三层肉,葱,平时吃饭的大米,盐,调味酒,豆瓣酱,味精,虾皮,包粽子的皮,皮肉,糖,绳子

用料  

酱瓜 5根大的
三层肉 500g
香菇 看量加
味精 调味用
2g
五香干 看量
豆瓣酱 看量加
看量加
粽叶 看你包多少两张一个,今天我包40个
5g
肉皮 200g
大米 4—5斤
绳子 我用的是我们自己这里有的专门包粽子用的,如果没有可以用绳子的

大米粽子的做法  

  1. 酱瓜切碎

    大米粽子的做法 步骤1
  2. 香菇切碎

    大米粽子的做法 步骤2
  3. 大米洗干净,抽水加2g盐,注意盐只放在米里

    大米粽子的做法 步骤3
  4. 五香干切碎

    大米粽子的做法 步骤4
  5. 酱瓜,香菇,五香干加虾皮到一起加味精,搅拌均匀

    大米粽子的做法 步骤5
  6. 在做以上物品时把锅放在煤气上先用开水烧开捆绑的绳子,注意不能用高压锅打,味道不一样。我这里是我用另外的材料,香

    大米粽子的做法 步骤6
  7. 三层肉,豆瓣酱,味精,调味酒,糖少许搅拌均匀

    大米粽子的做法 步骤7
  8. 皮肉,用作油味,增添美味

    大米粽子的做法 步骤8
  9. 肉皮切碎,分开放,放豆瓣酱,放味精

    大米粽子的做法 步骤9
  10. 葱切碎,分开放

    大米粽子的做法 步骤10
  11. 捆绑的绳子烧软了,拿出用凉水冲,

    大米粽子的做法 步骤11
  12. 这个就是包粽子的最佳用品,

    大米粽子的做法 步骤12
  13. 配料全部准备好开动

    大米粽子的做法 步骤13
  14. 粽皮要两张头尾相对正面在内,大小张没有关系,内小外大放平

    大米粽子的做法 步骤14
  15. 按照图片一个一个把配料加入粽皮内

    大米粽子的做法 步骤15
  16. 记住包的步骤,

    大米粽子的做法 步骤16
  17. 注意包的时候一定要注意粽子的角要翘起来不然会在煮的时候拖掉,

    大米粽子的做法 步骤17
  18. 锅内放水,开水也可以煮快点,然后烧开

    大米粽子的做法 步骤18
  19. 粽子完成,包粽子最重要的就是包的手法,不能太近他能太松,绳子捆的时候一定要紧

    大米粽子的做法 步骤19
  20. 水开后,放粽子,在烧开后,在烧20分钟,注意粽子一定要全部都在水内不然不熟,20分钟后可以拿起来捏捏看看软了就是熟了。

  21. 这是完全成功的粽子,味道好好极了

    大米粽子的做法 步骤21
  22. 打开后的美味

    大米粽子的做法 步骤22

大米粽子的留言

关于大米粽子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
13 收藏