枇杷银耳糖水

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这个季节,枇杷大量上市了。可能今年雨水多,枇杷没有往年甜。尝试做成糖水,有种小时候吃枇杷罐头的怀旧感。

用料  

枇杷 10只
银耳 小把
莲子 若干
冰糖 适量

枇杷银耳糖水的做法  

  1. 银耳提前泡发。撕成小朵,硬的结蒂不要。

  2. 莲子视情况提前浸泡。(我用的白莲,比较容易煮熟,不用提前浸。)

  3. 银耳莲子入锅炖熟至粘稠。

  4. 枇杷洗净,剥皮。用刀一切为4。

  5. 加入枇杷、冰糖煮十分钟。冷却后食用。

小贴士

1.枇杷剥皮后要立即浸入水中,以免变色。
2.糖水冷却冰镇后更好吃。
 

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