浓郁抹茶冰淇淋

简介

这个超级懒人方,优点是不用难买的配料和工具,而且过程极简,夏天高频率DIY比较容易实现。重要的:味!道!超!赞!抹茶控可以试下。

用料  

鸡蛋(去清,留黄) 3只
淡奶油(欧德堡小包装) 200g
抹茶粉(百味园) 20g左右
糖粉 (太古一级糖粉) 80g左右

浓郁抹茶冰淇淋的做法  

  1. 准备好材料,可可粉可以不用,因为本身抹茶味道已经微苦。

    浓郁抹茶冰淇淋的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋去清,留蛋黄在碗中备用;加80G左右糖粉;然后顺着一个方向用打蛋器打成均匀的浆状;特别要注意确保糖粉充分溶解,所以考验臂力的时候到了,有自动打蛋器的童鞋请窃喜。

  3. 将20G抹茶粉加入200G淡奶油(欧德堡小盒刚好用完,既新鲜也不浪费);最好选用较深的容器搅拌,不过不必太大,大碗即可,因为这个分量本身不多,挂壁面积大了容易浪费;切记!此步骤打发到五分即可,不要发太厉害,大概性状是打蛋器划过可以留下痕迹即可)

  4. 混合两份搅拌好的材料,搅匀,装容器。

    浓郁抹茶冰淇淋的做法 步骤4
  5. 包好保鲜膜入冰箱冷冻5-7小时。可可粉有糖粉筛的就比较好发挥,我是纯画出来的,汗!

    浓郁抹茶冰淇淋的做法 步骤5
  6. 早晨从冰箱取出基本没变样。哇,可以吃了。

    浓郁抹茶冰淇淋的做法 步骤6

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