法式奶油黄芥茉炖兔肉

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长得不顺眼但是很好吃哟~

用料  

全兔
百里香
黄芥茉
奶油 butter
鸡汤/高汤
料酒
蒜(optional)
胡椒粉(optional)
欧芹
蘑菇

法式奶油黄芥茉炖兔肉的做法  

  1. 兔子洗净(尽量冲掉血水)。放入适量盐,料酒,生抽,胡椒粉腌制1小时。

  2. 取出兔肉放入锅中,加入百里香,欧芹和蘑菇。倒入鸡汤/高汤,可没过兔肉。大火转小火炖煮1小时。

  3. 捞出兔肉先放一边。挑出百里香和欧芹丢掉。

  4. 锅里汤中加入黄芥茉和butter煮沸,汤匙搅拌至汤汁浓稠。将兔肉放入锅中与汤汁同煮5-10分钟。关火盛盘即可~

 

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