炸鸡翅

26 人做过这道菜
第一次做这种炸鸡翅,除了颜色深一点还是挺成功的lol~

用料  

炸鸡翅的做法  

  1. 葱切段,蒜头生姜切小片,与清洗干净并擦干的翅根放一起,加入料酒,生抽,盐,胡椒粉搅拌均匀。放入冰箱冷藏2小时

  2. 取出翅根,尽量沥干。盘子里铺上面粉,准备好一小碗清水。锅里开始热足够淹没翅根的油。

  3. 翅根放进面粉里,手握住两端滚动翅根,使翅根表面沾满有一定厚度的面粉。放入清水中1-2秒取出继续沾面粉到一定厚度

  4. 裹好面粉后即刻放入油锅里炸至“金黄”。如不确定熟读可以取出切开看有没有熟。可根据个人口味添加辣椒粉或孜然粉

小贴士

面粉一定要裹满鸡翅到有一定厚度才能炸出“kfc” style的鸡翅啦~

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

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炸鸡翅的答疑

  • 至家广告  11个月前  
    0
    不用什么脆炸粉吗
    作者回复 1个月前  
    不用哦 普通面粉就好
  • 小燕33  4个月前  
    0
    不用先过一次水吗?
    作者回复 1个月前  
    鸡翅不要焯水呀 皮炸到金黄的时候鸡翅也熟了

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