培根鸡蛋手抓饼

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简介

儿子生在中国长在中国,却偏偏养了个西式胃口,只要是西餐统统都能快速吃下肚,中餐就要上演细嚼慢咽的戏码了(进入青春期中式的肉类,排骨红烧肉等等也可以狼吞虎咽了)。早餐到目前为止还仅限于面包蛋糕,唯一能吃的中式早餐就是手抓饼了,实际这个手抓饼细想还是用了西式的调料。没法子,不能改变他的胃口就只能改变厨艺了,有句话说得好:与其改变别人,不如改变自己。

用料  

手抓饼坯 1张
培根 2片
鸡蛋 1个
生菜叶 一大片
番茄沙司 一大勺

培根鸡蛋手抓饼的做法  

  1. 将平底不粘锅烧热,转小火,将冰箱中冷冻的手抓饼坯拿出不要化冻直接放入锅中。一面约3分钟,再翻面3分钟,表面金黄取出装盘。

  2. 锅内放少许油,打入鸡蛋,马上将饼放在鸡蛋上,用铲子压压,把鸡蛋压散,等鸡蛋和饼沾在一起并且熟了,将饼翻面关火盛在盘中。

  3. 用平底锅把培根煎透,放在饼上(有鸡蛋那面),抹匀番茄沙司,放上生菜,卷上饼,手抓饼就做好了。

小贴士

烙饼时不能总翻个,烙好一面再翻。

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