清炒豆角丝

Name: 清炒豆角丝
Ingredients: 豆角; 花椒（可选）; 干辣椒（可选）; 葱花; 蒜末; 生抽; 盐; 糖

7.7 综合评分

353 人做过这道菜

Liberty

把素菜做的有滋味也是门学问呢……

豆角一定要炒熟透，不然会食物中毒。

用料

豆角
花椒（可选）
干辣椒（可选）
葱花
蒜末
生抽
盐
糖

清炒豆角丝的做法

豆角洗干净，沥干水分，去除老筋，切丝待用。
起油锅，炸香干辣椒和花椒，炒香蒜末和葱花，倒入豆角，大火翻炒。
豆角丝变色后加盐，再加一点生抽和糖调味，翻炒均匀后加两勺水焖一下，熟透即可出锅。

小贴士

喜欢清淡一点的就不放花椒和干辣椒，菜谱图就没放～

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该菜谱发布于 2014-05-29 21:42:36

9714 收藏

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清炒豆角丝的答疑

小厨叶子7777 2017-08-11
9 赞

请问这个豆角要怎么切才可以比较快啊？我是一根一根的切的，很费时间

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