香酥排骨

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简介

鲜香酥脆,回味无穷的一道菜
可当作正菜,也可闲来无事当零食,吃不完下次还能煮汤,又是不一样的味道

用料  

肉排 500g
鸡蛋 2个
淀粉 100g
黑胡椒粉,花椒粉 少许
生抽,料酒 少许

香酥排骨的做法  

  1. 肉排洗净,入生抽,料酒,姜片,放入冰箱腌制2-3小时

    香酥排骨的做法 步骤1
  2. 取一个碗,两个鸡蛋打成蛋液。
    另取一碗,入淀粉,黑胡椒粉,花椒粉和匀。
    待用

    香酥排骨的做法 步骤2
  3. 将腌制好的排骨先过蛋液

    香酥排骨的做法 步骤3
  4. 把沾满蛋液的排骨过粉

    香酥排骨的做法 步骤4
  5. 入油锅炸至金黄捞出

    香酥排骨的做法 步骤5
  6. 装盘。喜欢辣椒的可蘸辣椒粉

    香酥排骨的做法 步骤6

小贴士

排骨一定要先腌制2小时以上,这样炸出来的排骨特别脱骨,特别嫩。不会咬不懂难啃。

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